Камни в почках: добавление сахара в ваш рацион может увеличить риск

Добавленный сахар связан с образованием камней в почках, и его, вероятно, следует добавить в список факторов риска. Таковы данные первого в своем роде нового исследования, опубликованного в журнале Frontiers in Nutrition.

Новое исследование основано на систематическом анализе данных, предоставленных 28 303 взрослыми людьми в анамнезе камней в почках и ежедневном потреблении добавленного сахара, собранных с 2007 по 2018 год в рамках Национального исследования здоровья и питания США (NHANES).

Результаты показывают, что ограничение потребления добавленного сахара может помочь предотвратить образование камней в почках.

После поправки на факторы риска и образа жизни данные показали, что участники, которые получали более 25% общего потребления энергии из добавленных сахаров, имели на 88% больше шансов развития камней в почках, чем те, кто получал менее 5% своей общей энергии из добавленных сахаров. добавлены сахара.

Общее среднее потребление добавленного сахара участниками исследования составило около 270 калорий из добавленного сахара, или 13,2% от общего количества ежедневных калорий.

Образ жизни и факторы риска, рассматриваемые в исследовании, включают:

Исследователи сообщают некоторые демографические данные, в том числе: «У коренных американцев или азиатов был более высокий риск развития камней в почках при воздействии количества добавленного сахара, превышающего средний уровень, чем у американцев мексиканского происхождения, других латиноамериканцев, белых неиспаноязычных и чернокожих неиспаноязычных людей. », — заявили исследователи в пресс-релизе.

Люди с более высоким соотношением бедности и дохода (PIR; т. е. отношением между их доходом и федеральным уровнем бедности) также продемонстрировали более высокий риск развития камней в почках.

«Диета с высоким содержанием добавленного сахара может повысить уровень определенных веществ в моче, таких как оксалаты и кальций, которые являются ключевыми компонентами камней в почках. Когда эти вещества концентрируются в моче, они могут кристаллизоваться и образовывать камни в почках или мочевыводящих путях», — говорит Кара Бернстайн, MSRD, LDN, CDCES, диетолог и преподаватель диабета в Центре долголетия Притикина.

Эми Браганини, MS, RD, CSO, специалист по онкологическому питанию в онкологическом центре Mercer Health Lacks в Мичигане и представитель Академии питания и диетологии, которая ранее работала в Йельской клинике урологии и нефрологии почечных камней Йельского университета в Нью-Хейвене, добавляет, что слишком много есть сахар также может сделать мочу очень кислой, а кислая моча является благоприятной средой для образования мочекислых камней.

Эксперты советуют проверять этикетки на наличие общего количества добавленных сахаров в граммах.

«Обратите внимание на список ингредиентов и обратите внимание на добавленный сахар в продуктах, стараясь избегать сахара в первых 3–5 ингредиентах», — говорит Бернстайн. «Имейте в виду различные названия добавленных сахаров, таких как сахароза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза и мальтоза», — добавляет она.

Как только вы узнаете, сколько вы потребляете, вы сможете сравнить его с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации (AHA).

Оба эксперта также рекомендуют сосредоточиться на цельных продуктах в качестве перекусов, чтобы уменьшить воздействие добавленного сахара.

«Увеличение потребления натуральных сладких продуктов, таких как фрукты, может не только помочь снизить общее потребление добавленного сахара, но и наполнить ваш организм антиоксидантами, борющимися с болезнями», — говорит Браганьини.

Бернстайн повторяет это утверждение, что цельные, необработанные продукты, такие как фрукты, а также овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты, как правило, содержат натуральные сахара и являются более здоровой альтернативой обработанным продуктам, в которые часто добавляют сахар.

«Фрукты, корица и ванильная паста или экстракт — отличные способы естественно подсластить пищу», — говорит она.

Бернстайн также рекомендует сократить употребление сладких напитков, таких как газированные напитки, фруктовые соки и подслащенный чай.

«Вместо этого выбирайте воду, несладкий травяной чай или настоянную воду для увлажнения», — говорит она. «Если вы любите соки, попробуйте разбавить их водой, чтобы уменьшить концентрацию сахара».

Один из способов начать смену — метод Браганьини: когда хочется чего-то сладкого (например, сока), сначала выпивают высокий стакан воды и смотрят, пройдет ли тяга.