Забудьте об аспартаме, вот натуральный подсластитель на основе медовых трюфелей.

Исследователи стремятся выращивать медовый трюфель, который в основном встречается в Венгрии. — АФП

После того как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) решила сохранить аспартам в категории искусственных подсластителей, которые потенциально канцерогенны при употреблении в больших количествах, была разработана совершенно новая альтернатива сахару.

Этот продукт на основе трюфеля не только натуральный по происхождению, но и, прежде всего, вкус, который может закрепить его успех!

Трюфели часто ассоциируются с макаронами или омлетами.

Но что, если бы вы могли добавить их еще и в йогурт или кофе?

Это может показаться надуманной идеей, но в Соединенных Штатах ее исследуют с целью разработки натурального подсластителя на основе трюфеля.

Точнее, процесс включает в себя извлечение белка, который предположительно придает сладкий вкус.

Это исследование было проведено американским стартапом, которое подчеркивает отсутствие послевкусия у продукта на основе трюфеля, в отличие от других подсластителей.

Но можно использовать не любой сорт трюфелей.

Это может разочаровать поклонников интенсивного вкуса черного трюфеля Перигор, но здесь прорыв связан с разновидностью трюфеля, выращиваемого в основном в Венгрии и известного как медовый трюфель.

Это открытие было сделано MycoTechnology, компанией, уже известной своими исследованиями различных разновидностей грибов.

На своем заводе в Колорадо стартап разрабатывает растительные альтернативы продуктам, содержащим распространенные аллергены, такие как соя, орехи и молоко, используя в качестве отправной точки ферментированные грибы.

Помимо привлекательного вкуса этой новой альтернативы сахару на основе трюфелей, продукт может появиться в продаже в нужное время, поскольку опасность аспартама снова стала предметом обсуждения.

Недавно ВОЗ подтвердила свое решение классифицировать знаменитый искусственный подсластитель как потенциально канцерогенный при употреблении в высоких дозах.

ВОЗ считает приемлемым потребление до 40 мг на килограмм веса тела в день.

Например, взрослому человеку весом 70 кг придется съесть от девяти до 14 банок диетической газировки, чтобы превысить этот порог. – АФП Релаксньюс

Похожие истории:

Действительно ли аспартам вызывает рак?

Вот три менее известные натуральные альтернативы сахару

Откажитесь от заменителя сахара, он вредит кишечнику

Теги / Ключевые слова: Медовый трюфель , Сахар , Аспартам

Сообщите нам об этом.

Спасибо за ваш доклад!